葱肉千层饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对葱肉千层饼这道菜的喜爱度达到94%,如果您也曾经做过葱肉千层饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的葱肉千层饼;制作葱肉千层饼的食材有:面粉,猪肉糜,大葱,姜末,黑芝麻等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的葱肉千层饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于葱肉千层饼在哪里吃到,你也可以去试试;
和面+发酵。酵母用温水融化,倒入面粉里,和成面团。面团常温静置1个小时,发酵成2倍左右大小。
发酵好的面团分成几个小剂子,每个大概饺子皮用量的2倍,如图擀成薄薄的近似长方形。
制作肉馅。葱切碎、连同姜末、一小勺盐加进肉糜拌匀(其它配料比如鸡精、酱油可根据自己口味适当加入),肉馅就好了。
面皮上开始抹上肉馅。按图操作,第一层抹大概1/3面积,面皮折过来抹朝上的一面,再折过来抹朝上一面,如此反复按Z字型一直到面皮叠完。
叠好的面皮切掉多余的边边角角,变成比较规则的方形(原谅强迫症),两面都撒上和芝麻。
锅里少量油烧到7分热,把饼放进去煎到两面微黄(一共持续一分钟左右,不用煎透)。
锅里倒入小半碗水,大概能没过饼的最底层,盖上锅盖,一直煎到水烧干。中间不用翻面。
水烧干饼就可以出锅了。
切开可以吃啦。
成品。