菜谱
红烧牛肉面是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对红烧牛肉面这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过红烧牛肉面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的红烧牛肉面;制作红烧牛肉面的食材有:牛腩,圆面条,青菜,大葱,香叶等;只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧牛肉面,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红烧牛肉面在哪里吃到,你也可以去试试;
1.牛肉焯水。买回的牛肉,改刀似麻将块大小,葱切段,姜切末,葱分成两份。牛肉冷水入锅,加料酒,花椒数粒,焯水5分钟。牛肉捞出后,温水洗净。可根据焯水时,如雪沫较多则躺倒掉不用,如汤水较清可留用。
2.红烧。炒锅烧热,加适量炒菜油,姜末、葱段入锅煸香,下入牛肉,翻炒片刻,加入2勺料酒,一勺老抽,2勺生抽。
3.牛肉上色后,放入足量水,加入草果、山奈、大料、花椒等除盐外的所有调料。
牛肉八成熟放入一个西红柿,和萝卜,放入2勺盐。
5.准备好的面条下锅,煮熟,浇上牛肉,即可。
制作时间:1-2小时
制作时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
推荐菜:酸菜鱼/孜然羊排
地址:清浦区化工新村西门口(化工新村、中国银行浦西支行)
推荐菜:臭豆腐鸡肉串小食/大满贯
地址:思明区嘉禾路399号SM新生活广场红宝石2楼C219铺(近仙岳路)SM新生活广场全部店铺
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