宁波炒年糕是浙菜中的热门菜,也是去浙菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对宁波炒年糕这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过宁波炒年糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的宁波炒年糕;制作宁波炒年糕的食材有:年糕,香葱,鸡蛋,胡椒粉,酱油等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的宁波炒年糕,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于宁波炒年糕在哪里吃到,你也可以去试试;
年糕斜刀切片,香葱切段。
锅里热水,年糕淖水1分钟左右。
铲起,不需要沥干,留点水。
鸡蛋打散,先在锅里滑至半熟(热油热锅倒入后熄火,微微凝固成形铲起。)
锅重新加油,热后爆香葱白,后依次加入年糕、鸡蛋、葱叶,加盐、鱼露(喜欢辣可加辣,推荐韩式辣椒酱)翻炒1-2分钟,加酱油熄火。
最后洒适量胡椒粉。
宁波炒年糕。