宁波炒年糕是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对宁波炒年糕这道菜的喜爱度达到95%，如果您也曾经做过宁波炒年糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的宁波炒年糕；制作宁波炒年糕的食材有：年糕,香芹,猪肉,大蒜瓣,小香葱等；只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的宁波炒年糕，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于宁波炒年糕在哪里吃到，你也可以去试试；
先把年糕一块块分离开，凉水中浸泡一会儿，然后把香芹切段，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
准备齐全后，点火，锅烧热后放些许油，油五成热放入肉丝，翻炒变色后盛出。
锅里留底油，油热后放入葱花、姜丝、蒜片，爆香，然后下入香芹段，翻炒几下，放入肉丝，最后放入年糕片，翻炒。
放入鸡精、盐，翻炒均匀，再加入一小碗开水，小火略炖几分钟，使年糕变软后，大火收汁，在此期间应注意时不时翻炒一下，以免年糕粘底。年糕变软后，大火收汁，装盘即可。
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