独家无糖蛋黄莲蓉月饼是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对独家无糖蛋黄莲蓉月饼这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过独家无糖蛋黄莲蓉月饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的独家无糖蛋黄莲蓉月饼；制作独家无糖蛋黄莲蓉月饼的食材有：月饼皮,中筋面粉,木糖醇转化糖浆,花生油,枧水等；只需花费36分钟,您就能吃到一道简单又富营养的独家无糖蛋黄莲蓉月饼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于独家无糖蛋黄莲蓉月饼在哪里吃到，你也可以去试试；
先制作月饼皮，将木糖醇转化糖浆、枧水与花生油混合搅拌均匀。
筛入中筋面粉混合均匀至无干粉状态。
整体成团，用保鲜膜包好，室温静止松弛一小时，至不粘手。
咸蛋黄铺在油纸上，喷一点米酒去腥味儿，放入烤箱180度，7分钟，放凉备用。
将烤好后的蛋黄用莲蓉包起来，莲蓉和蛋黄加起来共35克。
包好的莲蓉蛋黄搓成圆球。
将称好的月饼皮称出15克一个。将面团放在手心，压扁，把馅放中间包起，用手的虎口一点一点推上去，收口。
将包好的月饼揉搓成圆柱体（防止放进模具的时候破皮），并在表面沾点面粉，防止粘模具。
放入模具。
烤盘铺烘焙纸，月饼模具向下压实，倒扣在烤盘上，压出成型的月饼。
烤箱预热，200度，上下火，月饼表面喷水。
放入预热好的烤箱，中层，先烤5分钟使月饼表面花纹定型，将蛋液的所有材料混合，取出月饼，在月饼的表面轻轻扫一层蛋液。
继续入炉烘烤15分钟至表面上色。
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