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菜谱

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蜜豆沙青团

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 口味:
  • 其他:聚会

菜谱简介

蜜豆沙青团是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对蜜豆沙青团这道菜的喜爱度达到76%,如果您也曾经做过蜜豆沙青团这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的蜜豆沙青团;制作蜜豆沙青团的食材有:麦青汁粉,糯米粉,澄面,细砂糖,玉米油等;只需花费11分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蜜豆沙青团,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于蜜豆沙青团在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

  • 麦青汁粉10克
  • 糯米粉 150克
  • 澄面45克
  • 细砂糖30克
  • 玉米油30克
  • 温水适量
  • 开水适量
  • 热水适量
  • 红豆沙 适量
  • 蜜豆适量
  • 色拉油 适量

步骤

1

用滚烫的开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态

2

先用温水把麦青汁粉调成糊状,调成能流淌的比较稠的状态就好。

3

将糯米粉、细砂糖、猪油、浆糊状的澄面和麦青汁糊都放进面包机里开始搅拌,一点点加热水(比温水要烫)揉至不沾手了,手感很好软硬适中的样子就OK了。

4

揉好后用保鲜膜裹着备用

5

将红豆沙加入蜜豆拌匀

6

分成均匀等分

7

揪一团面团下来,搓圆

8

然后捏成碗状,放入馅料,和包汤团的方法一致。

9

然后用虎口慢慢收拢

10

做好放在蒸笼上的时候,先在垫着的油纸上刷点植物油。

11

锅里水烧开后再把青团蒸笼放上去蒸哦,大火蒸10分钟关火

12

取出后表面刷色拉油(玉米油)冷却后即可使用

小贴士:
1.揉面的时候,热水要一点点慢慢添加,别一下倒多了。2.咸蛋黄和肉松的比例自己掌握,拌好可以尝一尝来判断口味,毕竟都是熟的,没问题的。3.等到青团还留手温的时候用保鲜膜把它们一个个单独包起来,这样不容易发干发硬。

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  • 制作难度:
  • 难度很大:18
  • 难度适中:47
  • 制作简单:35
  • 制作时间:
  • 时间太长了:33
  • 时间长度适中:21
  • 时间短:15

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