五仁月饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对五仁月饼这道菜的喜爱度达到85%,如果您也曾经做过五仁月饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的五仁月饼;制作五仁月饼的食材有:饼皮,月饼糖浆,枧水,花生油,普通面粉等;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的五仁月饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于五仁月饼在哪里吃到,你也可以去试试;
先把月饼糖浆,枧水,花生油放进去,搅拌均匀。
再把普通面粉放进去,搅拌均匀至看不见面粉即可。然后放进保鲜膜,醒三个小时。
把馅料A的各自切碎放入碗里。
把馅料B的混合进馅料A里,然后盖上保鲜膜,静置5个小时
把饼皮按20g分别称出来。
馅料按30g分别称出来。
皮在手中捏扁,放上馅料,用虎口小心的把面皮往上推,整理好收口,不能有缝隙,并搓成椭圆形。
搓好的月饼坯放入玉米淀粉中滚一下,然后放入模具里按压约至6下。
月饼全部压好后放入烤盘并喷水,烤箱220度预热5分钟。
预热好后,把月饼放入烤箱,烤大约5分钟,烤到表面上色,花纹定型,出炉薄薄的刷上一层蛋液,刷好后继续烘烤大约15分钟。
刚出炉的月饼皮会很硬,待冷却后,需要放入密封保存,两到三天后,饼皮会渐渐变得柔软油润,这时候的味道很不错。这里我又做了莲蓉蛋黄馅的。