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蛋糕夹心面包

  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:

菜谱简介

蛋糕夹心面包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对蛋糕夹心面包这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过蛋糕夹心面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的蛋糕夹心面包;制作蛋糕夹心面包的食材有:牛奶,黄油,砂糖,高粉,酵母等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蛋糕夹心面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于蛋糕夹心面包在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

准备高粉,低粉,鸡蛋,牛奶,白砂糖,可可粉,黄油,玉米油,酵母,盐,可可粉,杏仁片

2

先制作可可蛋糕坯,将四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离

3

蛋黄中加入玉米油40克

4

加入牛奶40克

5

加入砂糖20克,拌匀

6

称取低粉40克,可可粉10克

7

过筛到蛋黄盆

8

拌匀

9

打发蛋清

10

分两次加入白砂糖

11

打至出现小弯钩即可

12

先取三分之一蛋白霜到蛋黄盆

13

拌匀后再倒回到蛋白霜盆中

14

上下翻拌

15

拌匀后倒入28厘米烤盘,烤盘铺油纸

16

震出气泡

17

烤箱预热150度,中下层,烤25分钟

18

烤好扣出晾凉

19

切成长方形的蛋糕片,留用一个28厘米*8厘米的蛋糕片

20

制作面包:将牛奶,高粉,白砂糖,盐,酵母放入面包机内桶

21

和面一次完成之后,再加入15克黄油,继续和面18分钟

22

和好的面团放到温暖处发酵

23

发好后排气揉匀

24

擀成28*28厘米的面皮

25

将可可蛋糕片放中间,两边的面片每隔三厘米切一下,切九刀

26

对称将蛋糕片包裹起来

27

在外皮上刷蛋黄,放温暖处发酵一小时

28

制作酥粒,用5克黄油,5克砂糖,10克低粉,搓成粒

29

将草莓切小粒,撒在面包坯上,酥粒也撒在上面

30

烤箱预热180度,中下层,烤30分钟

31

用面包刀切开,看截面,夹心蛋糕面包就做好了,装饰些草莓叶子以及杏仁片

小贴士:
可以提前把可可蛋糕坯做出来,节省时间。配料表中分三部分,分别是面包的配比,蛋糕的配比,以及酥粒的配比

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  • 难度适中:32
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  • 时间太长了:49
  • 时间长度适中:41
  • 时间短:43

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制作时间:--

去哪吃

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