红烧牛肉是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对红烧牛肉这道菜的喜爱度达到95%,如果您也曾经做过红烧牛肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的红烧牛肉;制作红烧牛肉的食材有:牛腩,白萝卜,葱姜蒜,香料,泡椒做的剁椒等;只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧牛肉,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红烧牛肉在哪里吃到,你也可以去试试;
买牛肉最好牛腩,带一点肥和筋最好吃,我没买到所以用的黄牛肉代替,牛肉过热水去血沫捞起备用
热锅放油加热
加入牛肉爆炒
加入郫县豆瓣拌炒
加入剁椒,不吃辣椒的可以不放
加入桂皮,小茴香,香叶,百草果,八角,山奈混合炒个几分钟,炒出香味,放入盐鸡精适量
加入冷水,水要多一点,以免熬干了
小火熬两个小时,我的黄牛肉不要长时间,如果说牛腩就多一会儿才香糯
小火煮2个多小时后就加入白萝卜慢火熬煮,等萝卜熟了就可以上葱或者香菜上桌了
开吃