素脆鳝是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对素脆鳝这道菜的喜爱度达到71%，如果您也曾经做过素脆鳝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的素脆鳝；制作素脆鳝的食材有：冬菇,彩椒红色绿色,淀粉,白胡椒粉,白芝麻等；只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的素脆鳝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于素脆鳝在哪里吃到，你也可以去试试；
冬菇水发泡软，挤干水份，用厨房纸巾擦干
擦干的冬菇用剪刀沿边剪成长条，中间的心不要。彩椒切丝。
取淀粉半碗，加适量白胡椒粉混均匀，倒进冬菇条里。拌匀，使每根冬菇都沾上一层淀粉，用筛子筛去多余淀粉
锅里油烧热，中火，用筷子把每一根冬菇条夹进油锅，炸1分钟，菇条变脆捞出滤油。
2汤匙白糖，2汤匙香醋，1汤匙生抽，调出一碗料汁
锅中留底油，倒入调好的料汁。煮开变稠，倒入炸好的菇条。翻动使菇条裹上料汁。
最后加入彩椒丝，撒白芝麻。翻几下。出锅。
成品
推荐菜：翅汤山药煨银鱼/菇鸡丝春卷
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