桂花糖藕是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对桂花糖藕这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过桂花糖藕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的桂花糖藕;制作桂花糖藕的食材有:圆糯米,糖桂花,冰糖,红枣,红曲等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的桂花糖藕,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于桂花糖藕在哪里吃到,你也可以去试试;
这道菜最麻烦的就是把糯米装在莲藕里,所以大家在购买莲藕时选择这种短胖子,嘻嘻。
洗干净莲藕后切去一头,另一头务必保持原状。对于是否浸泡糯米,我的经验是提前一小时即可,因为毕竟装在莲藕里的米不是很多。不需要泡太久。泡米的时候把花生也泡上。
把米装进莲藕的窟窿里,用细小的筷子把米捣瓷实点。
装好米后盖上之前切下的那片莲藕。用牙签固定。
锅内放入水,基本要快满的样子,当然看你的锅的大小。放入花生,我喜欢加些花生和红枣同煮,味道也是好极了。这点随意,不必刻意。爱吃就放,不爱吃就不放。
放入莲藕。放入冰糖。
加入少量红曲,这么做是为了颜色漂亮。也不是必须的。我是家里刚好有,就放了。没有也可以不放。
大火开锅转小火煮大约一个半小时后,用筷子扎一下莲藕。能扎透说明熟了,喜欢吃糯点的就多煮一会。然后关火,凉了就可以切片吃了,吃的时候上面浇上桂花蜜,其实也可以不放,因为放了冰糖和红枣,已经有些甜味了。但是我家孩子觉得放了更好吃。不着急吃就放在锅里泡着。这样更入味。我没有成品图,因为煮好以后就拿到爸妈家里了。百度了一张图片。