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菜谱

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三鲜老豆腐

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 菜肴:热菜
  • 菜系: 家常菜
  • 加工工艺:
  • 口味:

菜谱简介

三鲜老豆腐是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对三鲜老豆腐这道菜的喜爱度达到93%,如果您也曾经做过三鲜老豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的三鲜老豆腐;制作三鲜老豆腐的食材有:老豆腐,洋葱,胡萝卜,香菇,蚝油等;只需花费49分钟,您就能吃到一道简单又富营养的三鲜老豆腐,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于三鲜老豆腐在哪里吃到,你也可以去试试;

相宜人群:
白领

食材

步骤

1

原料

2

笋切片焯水煮5分钟捞出,胡萝卜切片,香菇切块,洋葱切末。

3

锅里放油,把老豆腐煎两面金黄。

4

油全部倒掉,豆腐拨在旁边,放洋葱蒜,煸炒出香味。

5

放入笋,胡萝卜香菇,继续煸炒1分钟。

6

倒入番茄酱、蚝油、骨汤、盐,翻炒均匀。大火煮开小火煨10分钟。

7

收汁即可出锅。

小贴士:
小贴士1、老豆腐,又称北豆腐,这道菜一定要把老豆腐片成大厚片用油煎至两面金黄才够好吃;2、由于菜里没有放肉,所以用点骨头汤让菜吃起来更香,其实加点五花肉或南方的腊肉也可以,口味更佳丰富一些;3、用骨汤煮一会还有另外一个目的,就是让汤汁浸到豆腐里,这样豆腐更加入味;4、如果喜欢吃辣,可以加点青红小米椒,或者在煸炒洋葱时放点郫县豆瓣酱;

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  • 制作难度:
  • 难度很大:32
  • 难度适中:29
  • 制作简单:38
  • 制作时间:
  • 时间太长了:20
  • 时间长度适中:13
  • 时间短:44

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