腊肉清蒸鳜鱼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对腊肉清蒸鳜鱼这道菜的喜爱度达到86%,如果您也曾经做过腊肉清蒸鳜鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的腊肉清蒸鳜鱼;制作腊肉清蒸鳜鱼的食材有:鳜鱼,腊肉火腿肉,葱,姜,干红辣椒,盐,啤酒或者料酒等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的腊肉清蒸鳜鱼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于腊肉清蒸鳜鱼在哪里吃到,你也可以去试试;
鲜活的鳜鱼先解剖去内脏。
在鱼身上划几刀,倒入适量啤酒,抹上盐,腌10分钟后就看到鱼身上有好多粘液,我把鱼重新冲洗干净,然后抹上盐,把葱切段,姜切丝,和红辣椒一起放入鱼肚子里,鱼身下也放些去腥味。
在鱼周围摆上腊肉片,腊肉下面我还放了几片香菇提鲜,鱼身上也放些葱段和红辣椒,洒了啤酒在上面
水烧开后就可以放入蒸锅
15分钟左右开锅了
把上面蒸过的葱段扔了,换上新鲜葱段,洒几点蒸鱼豉油,完成了!
香喷喷的腊肉蒸鱼就上桌啦!