青椒蒜蓉手撕茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对青椒蒜蓉手撕茄子这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过青椒蒜蓉手撕茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的青椒蒜蓉手撕茄子;制作青椒蒜蓉手撕茄子的食材有:紫皮茄子,尖椒,芝麻油,蒜子,花椒粉等;只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的青椒蒜蓉手撕茄子,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于青椒蒜蓉手撕茄子在哪里吃到,你也可以去试试;
准备好洗净的食材。
茄子去除茄蒂切成两半,蒜子剥皮后用刀拍烂剁成蒜蓉。尖椒去掉蒂。
中火坐锅倒适量开水摆上蒸格将茄子和尖椒放入。
盖上锅盖,上气后蒸8分钟,关火。
用筷子轻轻戳一下,如很容易就插下筷子就熟了。
将蒸好的茄子,尖椒晾凉。
茄子撕成小条装入盘中。尖椒剁细纳入小碗中加上蒜蓉,花椒粉,鸡精,盐,芝麻油,生抽,醋。
搅和均匀,尝好盐味的咸淡。
将调料淋在茄条上,拌匀后即可享用。