海鲜菇剪掉根部洗净。斜刀切成小段。
芦笋去掉根部老皮，切斜刀。胡萝卜切薄片。
锅中做水，放入一点盐，水开后焯烫海鲜菇30秒。捞出沥干备用。
胡萝卜和芦笋也焯熟备用。
锅里油热加入蒜片爆香。加入海鲜菇翻炒。
倒入焯好的胡萝卜和芦笋翻炒。
倒入两勺左右的蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。
翻炒均匀即可装盘啦。
咸鲜味美。
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