酸菜炖排骨是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对酸菜炖排骨这道菜的喜爱度达到76%，如果您也曾经做过酸菜炖排骨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酸菜炖排骨；制作酸菜炖排骨的食材有：酸白菜,排骨,土豆宽粉条,生姜,料酒等；只需花费40分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸菜炖排骨，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酸菜炖排骨在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好排骨、土豆宽粉条和腌酸白菜。
粉条事先泡温水半小时至软。
酸菜冲洗一下。
挤干水份切成细条。
排骨焯一下水。
锅里下油，下姜爆香然后下排骨翻炒。
加入酸菜翻炒。
加入适量的水和料酒烧开，转小火慢炖，至排骨软烂。
倒入砂锅中，加入粉条，烧至粉条熟，尝一下味道，不够咸可以再撒点盐，关火撒上葱末。
一锅酸爽可口的酸菜炖排骨就做好了。
再来一张近照。
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