玉枕蛋糕是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对玉枕蛋糕这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过玉枕蛋糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的玉枕蛋糕;制作玉枕蛋糕的食材有:低筋面粉,家鸡蛋,旺仔牛奶,无味食用油,食盐等;只需花费14分钟,您就能吃到一道简单又富营养的玉枕蛋糕,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于玉枕蛋糕在哪里吃到,你也可以去试试;
蛋白蛋黄分离,我分得不干净,蛋黄里面混有好多蛋白,注意这是故意的,再加入盐
蛋黄搅匀,加入牛奶
油加热至有小泡,加入面粉,不需筛入,是烫面,不会有疙瘩的,搅匀
蛋白加入糖和醋,我是一次加的,也很容易打发,如图
面糊和蛋白分两次拌匀,不可划圈,会消泡
倒入模具,用力震两下,我这个是三能的土司模
烤箱预热后放入,水浴法170度15分钟,拉出在蛋糕中间划一刀
再入烤箱150度50分钟
可惜没烤熟,再入烤箱150度20分钟,这次熟了