准备材料备用：牛肉，胡萝卜，青椒
胡萝卜 青椒分别切丝
牛肉切成丝.放入一勺清水抓至起粘后加入生粉.生抽.料酒.抓匀后放一勺色拉油在上面封住水份不让牛肉风干.腌二十份钟待用。
干辣椒随意剪成段，蒜切片，姜切粗丝，葱切段
锅里放宽油，油温六七成热时放入牛肉快速滑散变色出锅
待锅中油再次烧热时倒入牛肉炸至干身(枣红色)出锅
锅里留油.小火将花椒.干辣椒爆出香味.放入姜葱和蒜片爆香
倒入滑号的牛肉丝.调入豆瓣酱、生抽，
倒入萝卜丝，青椒丝滑炒均匀即可上碟
推荐菜：啤酒菜/鱼香肉丝
地址：让胡路区让胡路商场
推荐菜：薯条干煸牛肉丝/透味洪湖鸭
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推荐菜：凉面/油焖大虾
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