雪菜小黄鱼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对雪菜小黄鱼这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过雪菜小黄鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的雪菜小黄鱼；制作雪菜小黄鱼的食材有：雪菜,红干椒,郫县豆瓣酱,生抽,料酒等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的雪菜小黄鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于雪菜小黄鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
食材。
把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。
雪菜洗干净切碎。
姜好姜葱、红干椒。
切好青椒和葱花。
小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。
锅里留油，炒香姜和葱、干椒，加入豆瓣酱炒香。
加入雪菜翻炒几下。
加入小黄鱼，清水，酱油、盐，烧开后，转小火炖制5至8分钟。
加入青椒和葱花汁，拌匀。
装盘即可。
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