红烧臭鳜鱼是徽菜中的热门菜,也是去徽菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对红烧臭鳜鱼这道菜的喜爱度达到92%,如果您也曾经做过红烧臭鳜鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的红烧臭鳜鱼;制作红烧臭鳜鱼的食材有:臭鳜鱼,冬笋,肉沫,料酒,老抽等;只需花费48分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧臭鳜鱼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红烧臭鳜鱼在哪里吃到,你也可以去试试;
第一步:打花刀,这批为了能够更好的入味个增加点美观
第二步:适量的油热锅,把鱼炸至双面金黄,起锅备用!
第三步:放入料酒、老抽、蒜、姜、冬笋、肉沫等辅料调味品炒制卤汁!
第四步:鱼从新入锅,用铲子把卤汁不停的往鱼身上浇,直至收汁!
第五步:鱼起锅,摆盘,浇上卤汁,撒上葱花(小二家有人不吃葱,蒜叶代替)