咸鱼茄子煲是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对咸鱼茄子煲这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过咸鱼茄子煲这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的咸鱼茄子煲；制作咸鱼茄子煲的食材有：茄瓜,火腿,咸鱼,肉末,酱油等；只需花费18分钟,您就能吃到一道简单又富营养的咸鱼茄子煲，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于咸鱼茄子煲在哪里吃到，你也可以去试试；
1.茄子切成长条状，放入比平常多的油煎，也可以炸
2.煎至茄子变软，夹在铺有厨房纸的盘子吸油
用锅里的剩油炒肉末，炒至转色盛起
沙煲里装入300g左右水，小火加热
加些油继续煎咸鱼、火腿、蒜头
煎香后熄火，此时沙煲水沸，将咸鱼蒜头夹入.小火盖盖煮10分钟左右^_^，待咸鱼出味
加入火腿和各种调料:鱼露、盐、酱油、糖、料酒少许，试味至适合,勾芡，把肉末加入拌匀，再加入茄子盖盖熄火,焖至食用，或食用前加葱花加热
1.不加肉末则把第四步去掉 2.喜欢辣可以加辣椒或辣椒酱 3.茄子虽吸油，但煎软后油会再被挤出来4.咸鱼最好用梅香，如果没有随便什么咸鱼都可以
推荐菜：海参鸡/拉菲鹅肝
地址：武昌区第一街区汉街9号(地铁4号线楚河汉街站B出口)
推荐菜：白玉菇爆炒黄牛肉/茶树菇
地址：武昌区中南银泰百货1楼(地铁2、4号线中南路地铁E出口)银泰百货全部店铺
推荐菜：叉烧拼排骨/川式毛血旺
地址：青山区和平大道809号奥山世纪城4楼中庭
本文内容和图片部分来自网络公开信息，如有侵犯您的版权或著作权请速与我们联系
（在线客服
或给我们发邮件(1078189145@qq.com)），
我们承诺核实后工作时间1小时内删除；2、本文内容、观点以及数据是根据网站大数据算法得来，仅代表本站观点，我们不保证其绝对真实和数据可靠，仅做参考，勿引用做其他用途，
否则因此产生的一切损失和法律后果本站概不承担。3、本文排序、排版、内容组成、设计的知识产权（版权）为城帮网city12580.com所有；转载、引用本文数据内容、排序结果请注明来源“城帮网”，
且要有来源链接指向本文。全文转发或抓取、抄袭本文内容，我们将提起法律诉讼保障本网站权益。
