番茄莲子蹄花是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对番茄莲子蹄花这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过番茄莲子蹄花这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的番茄莲子蹄花；制作番茄莲子蹄花的食材有：蹄花,莲子,番茄酱,西红柿,花生油等；只需花费13分钟,您就能吃到一道简单又富营养的番茄莲子蹄花，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于番茄莲子蹄花在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好原材料， 莲子提前用水泡上半天以上；
烧锅开水， 下入蹄花和姜葱段一起焯水；
烧热锅，放少许油，下入姜片和葱段煸炒；
煸炒出香味后下入一半的西红柿；
边炒边按压西红柿， 将西红柿的汤汁炒出来；
再加入焯过水的蹄花，继续翻炒， 直至酱汁裹住蹄花；
将炒制过的蹄花放入高压锅中，加入没过蹄花的开水；
再倒入泡好的莲子；
开大火， 上汽后转为小火10分钟，这样蹄花就好了；
再倒入锅中， 将里面的姜片和葱段捞出；
加入适量的番茄酱，大火收汁；
再放入另一半番茄块翻炒；
翻炒几下后加入盐、白糖和胡椒粉调味；
翻炒均匀后盛入钵中。
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