首先将花生泡水三十分钟、姜切片、排骨砍成块。
锅中放入小半锅清水，下入排骨，焯出血水，捞出入凉水洗净。
将排骨倒入锅中，下入姜片、花生，倒入半锅清水，大火烧开，去除浮沫后，转小火，加盖，煲一个小时。
开盖后，放入少许枸杞，加一勺盐调味，拌匀，煮两分钟，即可享用。
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