清蒸桂鱼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对清蒸桂鱼这道菜的喜爱度达到93%，如果您也曾经做过清蒸桂鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的清蒸桂鱼；制作清蒸桂鱼的食材有：料酒,蒸鱼鼓油,大葱丝,青椒丝,红椒丝等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的清蒸桂鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于清蒸桂鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可
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