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龙须鸡蛋面

别名:鸡蛋面

食量建议:1、龙须面不仅可以煮汤的,还可以用炒的干吃。2、龙须面的营养成分不少,但是对于人体所需要的营养物质还远远不够,因此在食用的时候,我们应该搭配一些肉类或者青菜。3、龙须面是一种淀粉含量比较高的食品,所以有糖尿病的患者应当注意食用量。4、龙须面搭配一些煮熟的西红柿食用,味道鲜美还有美容功效。

龙须鸡蛋面功效与作用

龙须鸡蛋面简介
高淀粉食品,可以提供更多的热量补充体力所需,是一道营养价值极高的食物
龙须鸡蛋面功效与作用
鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
龙须鸡蛋面营养价值
1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
龙须鸡蛋面营养成分
  • 硒(微克)
  • 钠(毫克)
  • 磷(毫克)
  • 钾(毫克)
  • 锰(毫克)
  • 铜(毫克)
  • 锌(毫克)
  • 铁(毫克)
  • 钙(毫克)
  • 镁(毫克)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)
  • 核黄素(毫克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 纤维素(克)(3.20)
  • 蛋白质(克)(14.00)
  • 脂肪(克)(1.80)
  • 碳水化合物(克)(71.50)
  • 热量(大卡)(345.00)
龙须鸡蛋面如何挑选
龙须面的颜色都是白色的,并且面条非常纤细。
龙须鸡蛋面制作技巧
“龙须面”用料简单,工艺难度大,其关键有三环1.和面。面软适度,搋揉光滑、柔韧;2.溜条、抻条。抓面两头,均匀用力,上下抖动。交叉换位,反复交叉,把龙须面(生的)面溜“熟”、溜顺;长条上案,两手按条,左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连,以此方式,对折打扣拉坤成丝;3.油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅,用筷子轻拨面丝,炸至硬挺,呈浅乳黄色,轻捞出锅,制咸的龙须面。面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽。”。
龙须鸡蛋面保存方法
常温保存即可
龙须鸡蛋面适宜人群
一般人群
龙须鸡蛋面禁忌人群
糖尿病患者要少食
能不能吃?
  • 孕妇能吃龙须鸡蛋面吗?
  • 能吃。能吃。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些,这样更易于消化吸收。
龙须鸡蛋面的做法大全
龙须鸡蛋面是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使龙须鸡蛋面变得更美味多姿?龙须鸡蛋面怎么做才好吃?我们推荐几道龙须鸡蛋面的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)青椒炒鸡蛋

    2. 材料:青椒,花生油,龙须鸡蛋面,精盐
    1. 步骤:
    2. 1.辣椒切片,鸡蛋搅匀。
      2.炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋。
      3.翻炒到鸡蛋凝固盛出。
      4.倒入辣椒炒匀。
      5.加适量盐调味。
      6.倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
    1. (2)香菇面汤

    2. 材料:龙须鸡蛋面,香菇,油,盐
    1. 步骤:
    2. 1.香菇切片泡水一会去除蒂的脏东西
      2.锅水开下泡好的香菇
      3.下面
      4.加点葱油
      5.加点盐
      6.最后熟了关火下味精
      7.好了
    1. (3)重庆小面

    2. 材料:鸡蛋面,辣椒油,老干妈豆豉酱,生抽,熟油,胡椒粉,芝麻油,熟花生米,生菜,小葱,蒜头
    1. 步骤:
    2. 1.葱姜蒜切碎,另生菜洗净备用。
      2.把姜蒜放入小碗,加入生抽,辣椒油,老干妈豆豉酱,熟油,芝麻油,胡椒粉,拌匀备用。
      3.锅中烧沸水,加入鸡蛋面,先煮开,
      4.然后加入一小碗凉水,再次煮开并加入生菜煮开即可;
      5.把面捞出倒入料碗里,加入花生米,加入葱花即可开吃了!

热门食材

  • 猪板油【猪】

    猪板油又名猪油渣,不单单是肥肉,而是肥膘!猪肚子上的成条状的肥肉。猪板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的,应该是猪肚子里肥油,很大一张,一板一板的,有薄膜包裹的油,如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。猪板油具有补虚、 润燥、 解毒等功效。猪板油可以提炼猪油,油渣子可以拌糖吃。

  • 墨鱼丸【其它水产品】

    墨鱼丸色泽洁白,富有弹性,入口爽脆,味道鲜美,宴席菜和家常菜均可适用。黑鱼丸海南传统名菜。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。

  • 松子【干果】

    松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

  • 夏枯草【野菜】

    夏枯草为唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入药,但在台湾市场多见全草使用。主要生长于疏林、荒山、田埂及路旁,花期4-6月,果期7-10月。主产于江苏、安徽、浙江、河南等地,其他各省亦产。
    什么是夏枯草在《神农本草经》内记载:夏枯草,又叫夕句、燕面、麦穗夏枯草、羊肠菜等,属于双子叶植物唇形科,呈棒状,略扁,产于江苏、浙江、安徽、河南等地,是一种中药材。

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