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夏枯草

别名：棒槌草、铁色草、大头花、夏枯头、夕句、乃东、燕面、麦夏枯、棒柱头

食量建议：内服：煎汤，2～5钱；熬膏或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。

夏枯草功效与作用

夏枯草简介: 夏枯草为唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入药，但在台湾市场多见全草使用。主要生长于疏林、荒山、田埂及路旁，花期4－6月，果期7－10月。主产于江苏、安徽、浙江、河南等地，其他各省亦产。
什么是夏枯草在《神农本草经》内记载：夏枯草，又叫夕句、燕面、麦穗夏枯草、羊肠菜等，属于双子叶植物唇形科，呈棒状，略扁，产于江苏、浙江、安徽、河南等地，是一种中药材。

夏枯草功效与作用: 具有清肝泻火，解郁散结，消肿解毒功效
清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血。用于淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎及细菌性痢疾等。

夏枯草营养价值: 全草含三萜皂甙，其甙元是齐墩果酸，尚含游离的齐墩果酸、熊果酸、芸香甙、金丝桃甙、顺-咖啡酸、反-咖啡酸、维生素B1、维生素C、维生素K、胡萝卜素、树脂、苦味质、鞣质、挥发油、生物碱、水溶性盐类(约3.5%，其中约63%是氯化钾)等。花穗含飞燕草素和矢车菊素的花色甙、d-樟脑、d-小茴香酮、熊果酸。

夏枯草营养成分

夏枯草制作技巧: 1. 夏枯草能清泄肝火，为治肝火上炎所致的目赤、头痛、头晕的要药，常配菊花、石决明等同用；如肝虚目珠疼痛，至夜尤剧，可与当归、白芍等配合应用。 2. 夏枯草能清肝火、散郁结，为治疗瘰历结核属于痰火者一味常用药物，长期服用有一定效果，临床常配合玄参、贝母、连翘、牡蛎、昆布等同用。 3. 本品配以菊花、决明子，可清肝明目，治目赤肿痛、配以石决明、钩藤，可平降肝阳，治头痛、头晕；配以玄参、贝母、牡蛎等品，可软坚散结，治瘰历结核。近年来临床上又用于肿瘤。 4. 夏枯草忌铁。

能不能吃？

夏枯草的做法大全

夏枯草是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使夏枯草变得更美味多姿？夏枯草怎么做才好吃？我们推荐几道夏枯草的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）夏枯草海带煲猪骨
2. 材料：夏枯草,精盐,海带,猪骨,味精
1. 步骤：
2. 1.将夏枯草用汤袋装好。
  2.与猪骨同煮2小时，再将泡好撕开的海带下锅同煮30时分钟调味即可。
1. （2）绵茵陈鲫鱼汤
2. 材料：新会陈皮,蜜枣,夏枯草,玉米,鲫鱼,姜,花生油,排骨,胡萝卜,芝麻,茵陈蒿,精盐
1. 步骤：
2. 1.夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用；
  2.鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用；
  3.黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用；
  4.胡萝卜去皮切滚刀块；
  5.玉米切段备用；
  6.热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面；
  7.然后入开水约1500ML左右；
  8.煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时；
  9.食用前加盐调味即可！
1. （3）夏桑菊饮
2. 材料：桑叶,水,夏枯草,菊花
1. 步骤：
2. 1.夏枯草洗净。
  2.桑叶洗净。
  3.菊花洗净。
  4.把夏枯草，桑叶，菊花同放锅里加水浸泡15分钟。
  5.大火煮开，用中火煮20分钟。
  6.关火。
  7.完成。