(1)节瓜龙骨汤
(2)萝卜瑶柱咸鸡汤
(3)江瑶柱鲍鱼鸡丝粥
猪板油又名猪油渣,不单单是肥肉,而是肥膘!猪肚子上的成条状的肥肉。猪板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的,应该是猪肚子里肥油,很大一张,一板一板的,有薄膜包裹的油,如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。猪板油具有补虚、 润燥、 解毒等功效。猪板油可以提炼猪油,油渣子可以拌糖吃。
石螺,壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑,或黄色,形略长也有椭圆形的,体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺。石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃、促进食欲的功效。小可煮汤成青色汤甘甜,拇指大的可炒食。一般食法品尝原味,采取鲜炒。
雪梨,本意是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
夏枯草为唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入药,但在台湾市场多见全草使用。主要生长于疏林、荒山、田埂及路旁,花期4-6月,果期7-10月。主产于江苏、安徽、浙江、河南等地,其他各省亦产。
什么是夏枯草在《神农本草经》内记载:夏枯草,又叫夕句、燕面、麦穗夏枯草、羊肠菜等,属于双子叶植物唇形科,呈棒状,略扁,产于江苏、浙江、安徽、河南等地,是一种中药材。