北京资讯 社保 办事指南 车主关注 旅游 交通 教育 专业 办理指南

食材

首页> 美食> 食材列表> 火鸡胸脯肉

火鸡胸脯肉

别名:吐绶鸡,普通火鸡、七面鸡、七面鸟

食量建议:常见做法有:醋椒火鸡、蒜苗火鸡排、火鸡三明治、麻油火鸡肾、卤火鸡腿、宫煲火鸡丁、火鸡春卷、蒜泥火鸡片、香油火鸡肝等。

火鸡胸脯肉功效与作用

火鸡胸脯肉简介
火鸡又名吐绶鸡,原产于美洲、墨西哥,是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。
火鸡胸脯肉功效与作用
火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高;二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。
火鸡胸脯肉营养价值
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡胸脯肉营养成分
  • 硒(微克)(9.90)
  • 钠(毫克)(93.70)
  • 磷(毫克)(116.00)
  • 钾(毫克)(227.00)
  • 锰(毫克)(0.03)
  • 铜(毫克)
  • 锌(毫克)(0.52)
  • 铁(毫克)(1.10)
  • 钙(毫克)(39.00)
  • 镁(毫克)(31.00)
  • 胆固醇(毫克)(49.00)
  • 烟酸(毫克)(16.20)
  • 核黄素(毫克)(0.03)
  • 硫胺素(毫克)(0.04)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)(0.35)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 纤维素(克)
  • 蛋白质(克)(22.40)
  • 脂肪(克)(0.20)
  • 碳水化合物(克)(2.80)
  • 热量(大卡)(103.00)
火鸡胸脯肉如何挑选
火鸡是草食家禽,耐粗性较强,喜合群、宜放牧,圈养也可。火鸡体型大、生长快。初生45~50克;8周龄公鸡可达3公斤,母鸡2.5公斤;10周龄达5公斤,母鸡达4公斤。成年公鸡可达12公斤。种母鸡达6公斤,任何家禽体重所不及。种母鸡30~31周龄开始产蛋,产期22~26周龄,一般年产蛋80~120枚,高产蛋鸡可达150枚左右,蛋重65~85克。商品肉用火鸡一般14~16周龄屠宰上市,体重5~6公斤;屠宰率很高,去脏后达活重85%以上。
火鸡胸脯肉制作技巧
火鸡料理可以很多样,烧烤、煮汤都适合,只要再加点创意,烤火鸡还能变化新花样。
火鸡胸脯肉保存方法
低温保存
火鸡胸脯肉适宜人群
一般人群均可食用。预防高血压、高血脂的人、心脑血管病患者、老人尤为适合。
火鸡胸脯肉禁忌人群
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。
能不能吃?
  • 孕妇能吃火鸡胸脯肉吗?
  • 能吃。孕妇能吃。鸡胸肉的铁含量相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质的最佳来源之一。
火鸡胸脯肉的做法大全
火鸡胸脯肉是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使火鸡胸脯肉变得更美味多姿?火鸡胸脯肉怎么做才好吃?我们推荐几道火鸡胸脯肉的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)鸡肉松

    2. 材料:玉米油,生抽,老抽,火鸡胸脯肉,白砂糖,八角,陈皮,姜,精盐
    1. 步骤:
    2. 1.鸡肉500克洗净
      2.切成小块
      3.锅中烧水,待水开后加入适量料酒下入鸡肉焯水
      4.焯好水的鸡肉在清水下反复冲洗,锅中加水,下入鸡肉,加入姜,陈皮和八角,大火煮35分钟左右
      5.煮好的鸡肉放凉后装入保鲜袋里,用擀面棍敲散
      6.敲散的鸡肉如果有比较大块的,可用手撕碎
      7.将10克生抽,10克老抽,20克糖和20克油混匀
      8.肉松倒入面包机,加入准备好的调料,启动面包机的果酱功能,全程约90分钟,一次果酱程序结束后可在使用果酱功能45分钟左右
      9.做好的肉松倒入烤盘晾凉
    1. (2)火鸡肉片蔬菜薄饼

    2. 材料:口袋饼,海鲜酱,火鸡胸脯肉,胡萝卜,生菜
    1. 步骤:
    2. 1.准备口袋饼(也可以自己做鸡蛋薄饼)。
      2.火鸡肉片。
      3.生菜。
      4.胡萝卜丝。
      5.海鲜酱。
      6.将口袋饼分开。
      7.然后抹上海鲜酱。
      8.将火鸡肉片摆上。
      9.然后将生菜和胡萝卜也摆放上去。(也可以按自己喜欢吃的食材摆放上去)然后再淋些海鲜酱卷起即可。
      10.这款“火鸡肉片蔬菜薄饼”清鲜爽口,色彩丰富。做早餐和午餐都不错。
    1. (3)鸡肉卷

    2. 材料:生菜叶,甜面酱,小麦面粉,火鸡胸脯肉,黄瓜,大葱,胡萝卜
    1. 步骤:
    2. 1.清水和面,和好面团(此处省略过程)
      2.鸡胸肉一块
      3.洗净切条
      4.料酒'老抽'黑胡椒'盐'淀粉'腌10分钟
      5.胡萝卜,大葱,黄瓜切丝备用
      6.生菜洗净备用
      7.腌肉的时间'来擀饼皮'擀薄点'面团搓长条切剂子'
      8.擀好皮,锅烧热后小火部放油
      9.因为饼皮擀的薄,两分钟就可以翻面,部然会糊的
      10.十几分钟十张饼全部搞定
      11.鸡肉也腌好了'我做了两款'一款油煎的'一款就是直接油小炒了下'个人觉得'小炒的比较好吃'上面是煎的'下面是小炒的
      12.所有的材料准备好啦,开始抹酱
      13.然后把生菜'鸡肉'胡萝卜'黄瓜'一层层叠上去'
      14.全身照
      15.向上折起来
      16.还不快动手,老香了

热门食材

  • 猪寸骨【猪】

    猪寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),注释:猪寸骨也就是平常说的牙签骨,一般没有现成的买,可以买猪后腿。展子(也称骨展)回来自己加工一下,削去部分肉便可。猪寸骨含有丰富的营养物质,经常食用猪寸骨能促进青少年身体发育。猪寸骨具有补气益气、有助发育等功效。

  • 石螺【其它水产品】

    石螺,壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑,或黄色,形略长也有椭圆形的,体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺。石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃、促进食欲的功效。小可煮汤成青色汤甘甜,拇指大的可炒食。一般食法品尝原味,采取鲜炒。

  • 干枣【干果】

    大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。

  • 罗勒【野菜】

    罗勒的幼茎叶有香气,作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的

本文内容和图片部分来自网络公开信息,如有侵犯您的版权或著作权请速与我们联系 (在线客服 点击这里给我发消息或给我们发邮件(1078189145@qq.com)), 我们承诺核实后工作时间1小时内删除;2、本文内容、观点以及数据是根据网站大数据算法得来,仅代表本站观点,我们不保证其绝对真实和数据可靠,仅做参考,勿引用做其他用途, 否则因此产生的一切损失和法律后果本站概不承担。3、本文排序、排版、内容组成、设计的知识产权(版权)为城帮网city12580.com所有;转载、引用本文数据内容、排序结果请注明来源“城帮网”, 且要有来源链接指向本文。全文转发或抓取、抄袭本文内容,我们将提起法律诉讼保障本网站权益。