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猪寸骨

别名：猪寸骨

食量建议：猪寸骨炖肉：猪寸骨一般用来炖肉食用，味道鲜美可口。猪寸骨炒食：猪寸骨也可与其他青菜一起炒食，辅以辣椒风味独特。猪寸骨酱制：猪寸骨可以酱制，酱猪寸骨也是一道不错的菜肴，营养丰富。

菜谱数量：共6篇
分类：畜肉类猪

猪寸骨功效与作用

猪寸骨简介: 猪寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨)，注释：猪寸骨也就是平常说的牙签骨，一般没有现成的买，可以买猪后腿。展子（也称骨展）回来自己加工一下，削去部分肉便可。猪寸骨含有丰富的营养物质，经常食用猪寸骨能促进青少年身体发育。猪寸骨具有补气益气、有助发育等功效。

猪寸骨功效与作用: 补气益气、有助发育。

猪寸骨营养价值: 猪寸骨含有丰富的营养物质，经常食用猪寸骨能促进青少年身体发育。

猪寸骨如何挑选: 新鲜即可

猪寸骨制作技巧: 猪寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨)

猪寸骨保存方法: 猪寸骨放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

猪寸骨适宜人群: 一般人群皆可食用猪寸骨。

猪寸骨禁忌人群: 肥胖患者尽量少食猪寸骨。

能不能吃？

孕妇能吃猪寸骨吗？
能吃。可以吃，猪寸骨有补气益气的作用，多食用可强身健体。

猪寸骨的做法大全

猪寸骨是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使猪寸骨变得更美味多姿？猪寸骨怎么做才好吃？我们推荐几道猪寸骨的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）美味双菇寸骨
2. 材料：猪寸骨,食油,红椒,生抽,胡椒,杏鲍菇,精盐,青椒,姜,洋葱,蒜,金针菇
1. 步骤：
2. 1.准备好寸骨、金针菇、杏鲍菇、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜。
  2.寸骨洗净、在肉上划几刀，用盐、生抽腌制半小时。
  3.杏鲍菇洗净、撕成条状。
  4.腌好的寸骨入开水锅中，蒸15分钟。
  5.青椒、红椒、洋葱切丝；姜切片，蒜拍破；
  6.金针菇切去根部，洗净。
  7.入开水中焯一下，10秒钟即可。
  8.锅中油烧热，爆香姜、蒜，下蒸好的寸骨煎一下，盛起。
  9.锅中余油，下杏鲍菇翻炒，至软。
  10.倒入煎过的寸骨，翻炒。
  11.加盐、生抽、胡椒炒匀，加入蒸寸骨的汤水，烧5分钟。
  12.加入金针菇，炒匀。
  13.倒入青红椒，翻炒均匀，调好味，即可盛起。
1. （2）微波孜然黑椒烤寸骨
2. 材料：猪寸骨,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,生抽,精盐
1. 步骤：
2. 1.猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。
  2.用盐、生抽腌制半小时。
  3.入开水锅中，蒸15分钟。
  4.蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。
  5.刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。
  6.微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。
  7.寸骨放入烤盘上，放入炉中，微波烘烤档烤制5分钟。
  8.寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
1. （3）莲藕焖寸骨
2. 材料：猪寸骨,莲藕,大料,料酒,生抽,蚝油,糖,鸡精,胡椒粉,花生油,大葱,姜,精盐
1. 步骤：
2. 1.寸骨，是猪小腿上的，一只猪四只哦
  2.寸骨洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟
  3.莲藕去皮拍酥
  4.切块
  5.热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放寸骨煎至两面微黄
  6.调入盐，生抽、蚝油，炒至小蹄膀上色均匀，烹少许料酒翻炒
  7.加入清水，没过寸骨就行。大火烧开后，转小火，盖盖焖煮40分钟。
  8.然后再下藕块，烧10分钟，开盖收汁即可。

猪寸骨

猪寸骨功效与作用

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