（1）菊花豆腐
（2）白玉菇滑鸡柳
（3）剁椒白玉菇豆腐汤
鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材。鹅肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鹅肠的选购很重要，一要看宽度和厚度，越宽厚的越好。二要看颜色，颜色土黄色带点红色的为好。三要看肠上带的肠油去干净没有，去的越干净的越好。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
雪梨，本意是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
荠菜营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
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