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灵芝

别名:灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草

食量建议:内服:研末,0.5~1钱;或浸酒服。
内服:煎汤,10-15g;研末,2-6g;或浸酒。

灵芝功效与作用

灵芝简介
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好,灵芝原产于亚洲东部,中国分布最广的在江西,灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材,具备很高的药用价值,经过科研机构数十年的现代药理学研究证实,灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。
灵芝又名灵芝草、菌灵芝、木灵芝、三秀、茵、芝、瑞草、赤芝、铁菌。据现代文献及所见标本,多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。灵芝菌盖为肾形,上面赤褐色,有漆状光泽和云状环纹,下面为淡黄色,有许多细孔;红褐色有光泽的长菌柄。一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中,主要生长在腐树或是其树木的根部,是一种坚硬、多孢子和微带苦涩的大型真菌。当达到成熟期的灵芝就会喷出粉状的孢子,从而进行繁殖。自古以来,灵芝都被供奉于神坛之上,罩一袭神异、奇幻的迷雾,是传说中集千年天地日月精华的“不死仙草”,又名“不死药”,“山川云雨,四时五行,阴阳昼夜之精,以生五色神芝。青芝生泰山,赤芝生霍山,黄芝生嵩山,白芝生华山,黑芝生常山”,灵芝的出生,必定是萦绕着神话,土色纯净,祥云缭绕,灵光四射。甘泉流于灵芝左右,神鸟伴于灵芝前后。古时的灵芝,是美好吉祥、长命百岁的象征,甚至是救死扶伤、长生不老和得道登仙的契机,传说有白娘子为救许仙曾上峨眉山盗取灵芝。现代医学也确实证明,灵芝的确是含多种生理活性物质,能扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力,能在整体上调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体的新陈代谢。灵芝对于调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效,对神经衰弱等能有协同治疗作用。
灵芝功效与作用
含水分、蛋白质、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B,、维生素B:、维生素c、烟酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、肌红蛋白、p一胡萝卜素、海胆烯酮、鸡油菌黄质、磷质、甾醇以及葡萄糖甙、香树脂醇类等。芝含有麦角固醇、有机酸、氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇、生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。补肝气益心气镇静镇痛强心降压降血脂降血糖
养心安神,寂肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食少纳呆。
灵芝营养价值
紫芝含麦角甾醇、有机酸(顺蓖麻酸、延胡索酸等)、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇等。赤芝含麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类;又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
灵芝孢子粉含13种氨基酸:精氨酸(argi-nine),色氨酸(tryptophane),天冬氨酸(aspartic acid),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),苏氨酸(threonine),丝氨酸(serine),谷氨酸(glutamic acid),脯氨酸(proline)和微量的蛋氨酸(methio-nine),亮氨酸(leucine),酪氨酸(tyrosine),苯丙氨酸(phenylala-nine)。又含甘露醇(mannitol),α,α-海藻糖(α,α-trehalose),硬脂酸(stearic acid),棕榈酸(palmitic acid),二十四烷酸(tetracosanoic acid),十九烷酸(nonadecanoic acid),山??酸(behenicacid),二十四烷(tetracosane),三十一烷(hentriacontane)和胆碱(choline),甜菜碱(betaine)。还含有机锗及钙、镁、钠、锰、铁、锌、铜、硫等元素,有机锗被认为是目前较理想的强有力的免疫增强剂。又含类脂,内有磷脂酰乙醇胺(phospha-tidylethanolamine),磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)。 灵芝中含有多种多糖类有效成分:一种具抗肿瘤活性的水溶性多糖(polysaccharide)GL-1,系由葡萄糖(glucose),木糖(xy-lose)和阿拉伯糖(arabinose)按摩尔数比18.8:1.5:1.0所组成,相对分子质量为40000。另有具降血糖活性的灵芝多糖(ganoderan)A、B、C,相对分子质量分别为23000、7400和5800,都各含有一个肽核。灵芝多糖A的肽核含量小于2.6%,多糖部分系由鼠李糖(rhamnose)、半乳糖(galactose)和葡萄糖按摩尔数比0.4:1.0:0.7所组成;灵芝多糖B含葡聚糖(glucan)55.1%和肽核44.4%,其氨基酸组成为:甘氨酸13.6%,天冬氨酸12.3%,丙氨酸10. 9%,谷氨酸10.3%,苏氨酸9.4%,丝氨酸9.1%,缬氨酸(valine)6.6%,酪氨酸5.5%,亮氨酸4.1%,脯氨酸4.0%及少量其他氨基酸;灵芝多糖C含多糖72.5%(其中葡萄糖为69.6%,半乳糖为2.9%)及肽核25.5%,其氨基酸组成为:甘氨酸12.7%,丙氨酸12.5%,丝氨酸11.5%,苏氨酸11.1%,天冬氨酸9. 2%,谷氨酸7.6%,缬氨酸6.6%,酪氨酸5.5%,脯氨酸5.2%,亮氨酸4.0%及少量其他氨基酸。还有一种具促进核酸蛋白质合成代谢作用、改善造血功能的多糖BN3C,从中分离出4种多糖均一体,经确认:BN3C1为葡聚糖;BN3C3为由葡萄糖、阿拉伯糖组成的肽多糖(peptidopolysac-charide),葡萄糖与阿拉伯糖的摩尔数比为4:1,肽的含量为5.4%,由胱氨酸(cystine)、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)及微量的精氨酸、赖氨酸(lysine)、蛋氨酸、组氨酸(histidine)所组成。 从灵芝的子实体、菌丝体、孢子粉及发酵液的提取物中分离得到100余种三萜类成分,多数为高度氧化的羊毛甾烷衍生物,已确定结构的有:灵芝酸(ganoderic acid)A、B、C1、C2、E、F、G、H、I、J、K、L、M、Ma、Mb、Mc、Md、Me、Mf、Mg、Mh、Mi、Mj、Mk、N、O、P、Q、R、S、T、U、V、W、X、Y、Z;灵芝-22-烯酸(ganoderenic acid)a、b、c、d;灵芝草酸(sanedermic acid)Ja、Jb、N、O、P1、P2、Q、R、S、T-N、T-O、T-Q,22,23-二亚甲基灵芝草酸(22,23-dimethylene ganodermic acid)R、S;赤芝酸(lucidenic acid)A、B、C、D1、D2、E1、E2、F、G、H、I、J、K、L、M;丹芝酸(ganolucidic acid)A、B、C、D、E;灵芝孢子酸(ganosporeric acid)A;丹芝醇(ganederiol)A、B、C、D、E、F、G、H、I;灵芝醇(ganederol)A、B;灵芝萜烯二醇(gano-dermadiol),灵芝萜烯三醇(ganodermatriol),灵芝萜烯酮醇(gano-dermenonol),灵芝萜酮二醇(ganodermanondiol),灵芝萜酮三醇(ganodermanontriol);灵芝醛(ganederal)A、B;环氧灵芝醇(epoxyganoderiol)A、B、C;赤芝萜酮(lucidone)A、B、C;赤芝孢子内酯(ganosporelactone)A、B;灵芝甾酮(ganodosterone)。还含麦角甾醇(ergcoterol),麦角甾醇过氧化物(ergosterolperoxide),麦角甾醇棕榈酸酯(ergosterol-palmitate),麦角甾-7,-二烯-3β-醇(ergosta-7,22-dien-3β-ol),麦角甾-7,22-二烯-3β-醇亚油酸酯(ergosta-7,22-dien-3β-yl-linoleate),麦角甾-7, 22-二烯-3β-醇棕榈酸酯(ergosta-7,22-dien-3β-yl-palmitate),8,9-环氧麦角在-5,22-二烯-3β,15-二醇(8,9-epoxyergosta-5,22-dien-3β,15-diol),5α,8α-表二氧麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇[ 5α,8α-epidioxyergosta-6,9(11),22-trien-3β-ol ],5α,8α-表二氧麦角在-6,22-二烯-3β-醇亚油酸酯(5α,8α-epidioxyergosta-6,22-dien-3β-yl-linoleate),麦角甾-7,22-二烯-2β,3α,9α-三醇(ergcota-7,22-dien-2β,3α,9α-triol),麦角在-7,22-二烯-3β,5α,6α-三醇(ergosta-7,22-dien-3β,5α,6α-triol),麦角甾-7, 22-二烯-3β,5α,6β-三醇(ergosta-7,22-dien-3β,5α,6β-triol),麦角在甾-7, 9(11),22-三烯-3β,5α,6α-三醇[ ergosta-7,9(11),22-trien-3β,5α,6α-triol ],22β-乙酰氧基-3α,15α-二羟基羊毛甾-7,9(11),24-三烯-26-羧酸[22β-acetoxy-3α,15α-dihydroxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oic acid ],22β-乙酰氧基-3β,15α-二羟基羊毛甾-7, 9(11),24-三烯-26-羧酸[22β-acetoxy-3β,15α-dihydroxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oic acid〕,3β,15α-二乙酰氧基-22α-羟基羊毛甾-7, 9(11), 24-三烯-26-羧酸[3β, 15α-diacetoxy-22α-hydroxy1anosta-7,9(11),24-trien-26-oic acid〕,羊毛甾-7,9(11), 24-三烯-3α-乙 酰氧基-15α-羟基-23-氧-26- 羧酸(lanosta-7,9(11),24-trien-3α-acetoxy-15α-hydroxy-23-oxo-26-oic acid〕,羊毛甾-7,9(11),24-三烯-3α-乙酰氧基-15α,22β-二羟基-26-羧酸(lanosta-7,9(11),24-trien-3α-acetoxy-15α,22β-dihydroxy-26-oic acid ],羊毛甾-7,9(11),24-三烯-3α-乙酰氧基-26-羧酸(lanosta-7,9(11),24-trien-3α-acetoxy-26-oic acid ],羊毛甾-7, 9 (11),24-三烯-15α-乙酰氧基-3α-羟基-23-氧-26-羧酸(lano
灵芝如何挑选
炮制:取药材,除去杂质,筛去泥土,贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处。
灵芝制作技巧
1. 灵芝单味煎服或与人参、黄芪、当归、熟地、酸枣仁、柏子仁、五味子、白术、茯苓等配伍,可养心安神,补肺益气,滋肝健脾。 2. 将灵芝与有关中药研成细末,入布袋,置于容器中,加入白酒,浸泡30天后,可去渣饮用,用以治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压及顽固性胃炎等症。具体加入哪些中药,可请当地中医指明。
灵芝保存方法
新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短。灵芝采收至食用最好在三年以内。灵芝保存时,应去掉菌盖表面的泥沙及灰尘,自然晾干或烘干,密封包装,放在阴凉干燥处保存。灵芝若需要长期保存,可取一个干净的玻璃瓶,投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待其晾凉后与灵芝一同放入,密封瓶盖,搁置在阴凉通风处。灵芝切记最好不要放冰箱中,避免受潮。
灵芝适宜人群
适宜失眠多梦、心血管病患者、慢性呼吸系统疾病患者、体质虚弱、气血不足、白血球减少的患者。
灵芝禁忌人群
病人手术前、后一周内,或正在大出血的病人不宜服用。
能不能吃?
  • 孕妇能吃灵芝吗?
  • 能吃。孕妇可以吃,因为灵芝不仅可以松弛子宫肌肉,避免子宫过度收缩,具有安胎的效果,还可以促进胎儿生长发育和脑部发展,甚至能安定准妈妈在怀孕期间忧郁易感的情绪,促进胃口、增强体力,另外,灵芝还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症,一举数得.
灵芝的做法大全
灵芝是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使灵芝变得更美味多姿?灵芝怎么做才好吃?我们推荐几道灵芝的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)人参灵芝炖五花肉

    2. 材料:黄芪,灵芝,枸杞,五花肉,红枣,人参
    1. 步骤:
    2. 1.将所有材料洗净入炖盅文火炖三个小时加点盐调味就好。
    1. (2)灵芝炖鸡壳

    2. 材料:鸡壳,玉竹,精盐,灵芝,枸杞子
    1. 步骤:
    2. 1.将灵芝撕成小块与鸡壳一起入锅加水烧开。
      2.文火煮2小时下盐调味就好了,灵芝有种特殊的香气,好喝。
    1. (3)土茯苓灵芝草龟汤

    2. 材料:草龟,土茯苓,蜜枣,精盐,灵芝
    1. 步骤:
    2. 1.草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净。
      2.灵芝若干,我用了四分之一的量,将所有材料再加两颗蜜枣放煲里煲两个小时放盐调味便可。

热门食材

  • 牛骨【牛】

    牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼,

  • 基围虾【虾】

    基围虾为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。广东沿岸海域均有分布,自一九八六年进行人工育苗成功来,已开始养殖,是广东海区重要经济虾类之一。

  • 花生仁【干果】

    花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用,不宜食。

  • 春笋【根茎类】

    春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

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