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猪尾骨

菜谱数量：共70篇
分类：畜肉类猪

猪尾骨功效与作用

猪尾骨简介: 猪尾骨就是猪尾巴去皮。猪尾骨是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。如红烧猪尾、卤猪尾等。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪尾骨功效与作用: 猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

猪尾骨营养价值: 儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪尾骨保存方法: 低温保存

猪尾骨的做法大全

猪尾骨是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使猪尾骨变得更美味多姿？猪尾骨怎么做才好吃？我们推荐几道猪尾骨的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）板薯骨汤
2. 材料：猪尾骨,板薯,醋,精盐,枸杞,红枣,姜,薏米
1. 步骤：
2. 1.猪尾骨加水加一块拍松的姜，加一勺醋大火烧。
  2.即将开还没开之前，撇去浮沫。
  3.四十分钟后再加入脚板薯，中小火煲一个小时左右加盐撒点枸杞就可以了，还可以放点红枣和薏米。
1. （2）鲜淮山胡萝卜猪骨汤
2. 材料：鲜淮山,猪尾骨,精盐,胡萝卜
1. 步骤：
2. 1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。
  2.猪骨头切块。
  3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味，OK！
1. （3）骨香山药汤
2. 材料：猪尾骨,精盐,山药
1. 步骤：
2. 1.准备好所需材料。
  2.山药去皮切块。
  3.骨头在沸水里焯一下，捞出。
  4.骨头和山药一起同冷水入锅。
  5.加盖大火煮沸，小火慢炖一个小时。
  6.出锅后加入适量盐即可。

热门食材

梅头肉【猪】

梅头肉为去骨后所得的肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪。性平，味甘咸。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。
银鱼【淡水鱼】

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
葡萄【鲜果】

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.维生素B2.维生素B6.维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。
大白菜【茎叶类】

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。白菜古称为菘，以其青白高雅，凌冬不凋，有松之操故名。其性甘淡平和，作菜肴与肉同煮则味美，养胃益人，治疗作用较弱，久食也无明显副反应。

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