炒凉粉是西北菜中的热门菜，也是去西北菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对炒凉粉这道菜的喜爱度达到91%，如果您也曾经做过炒凉粉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的炒凉粉；制作炒凉粉的食材有：凉粉,蒜,小葱,蒜苗,干红辣椒等；只需花费48分钟,您就能吃到一道简单又富营养的炒凉粉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于炒凉粉在哪里吃到，你也可以去试试；
蒜子切粒
辣椒切小段
小葱和蒜苗切小段备用
凉粉切成一厘米厚的长方形块
炒锅里加入食用油加热，放入辣椒段和蒜粒，我临时放入了一点花椒粒，不喜欢的可以不放哟。
有蒜粒的香味之后，把切好的凉粉倒进锅里，翻炒均匀。
加入盐，老抽，继续翻炒，用中小火，多翻炒一会，让凉粉彻底入味。
我感觉凉粉炒到这个样子，就可以了，把准备好的小葱和蒜苗段倒进去，搅拌均匀，在加入少许鸡精，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
装盘了，感觉还不错。
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