莴笋去皮洗净。
将莴笋切片备用。
木耳清水泡发后洗净撕成小块。
姜，蒜洗净切片，泡椒，葱切段备用。
猪肉洗净切片，加入少量酱油，淀粉，料酒和清水拌匀。
肉片入油锅翻炒。
加入姜，蒜，泡椒，葱爆香，翻炒。
加入莴笋，木耳。翻炒。
加入少于盐，味精。出锅。
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