红烧鱼头是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对红烧鱼头这道菜的喜爱度达到67%，如果您也曾经做过红烧鱼头这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红烧鱼头；制作红烧鱼头的食材有：鳙鱼头,干辣椒,料酒,鱼露,蚝油等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧鱼头，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红烧鱼头在哪里吃到，你也可以去试试；
将鱼头从中间对劈开，
准备炖鱼佐料，
调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2小勺白糖，搅拌均匀，
锅中倒油，下炖鱼佐料煸香，
倒入碗汁，
大火烧开，
放入鱼头，
加热水没过鱼头，
大火烧开，加盖，转中火炖15分钟，
加1小勺盐，
大火将汤汁收浓即可。
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