茄丁肉末炸酱是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对茄丁肉末炸酱这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过茄丁肉末炸酱这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的茄丁肉末炸酱；制作茄丁肉末炸酱的食材有：黄豆酱,花生油,紫皮茄子,猪肉末,精盐等；只需花费43分钟,您就能吃到一道简单又富营养的茄丁肉末炸酱，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于茄丁肉末炸酱在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好食材、肉末、长茄子、葱、花椒粉、尖椒、姜。
茄子切丁，葱姜切粒，尖椒切段。
黄豆酱。
锅中放油烧热后下入肉末煸炒出水。
再放入葱姜粒、炒香。
再放入红椒段煸炒。
最后放入切丁继续煸炒。
等切丁炒的蔫了在下入稀释过的黄豆酱。
放入花椒粉去腥。
添加适量的水大火烧开后转小火熬煮10分钟。
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