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豆浆黑芝麻吐司

  • 制作时间:30-60分钟
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菜谱简介

豆浆黑芝麻吐司是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对豆浆黑芝麻吐司这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过豆浆黑芝麻吐司这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的豆浆黑芝麻吐司;制作豆浆黑芝麻吐司的食材有:高筋面粉,豆浆,全蛋液,酵母,黄油等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的豆浆黑芝麻吐司,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于豆浆黑芝麻吐司在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

除黄油、黑芝麻和酵母外,将面团中的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中,启动一个和面程序(10分钟),揉至面团光滑。之后连同面包桶放进冰箱冷藏静置半个小时。

2

取出静置好的面团,加入黄油和酵母,启动2个揉面程序(20分钟),在最后3分钟的时候加入黑芝麻,揉到完全阶段。

3

这时候面团能拉出薄膜,破洞呈圆形,周边光滑。

4

面团团圆之后放入大碗中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,室温发酵。

5

大概55分钟后,面团发酵到两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。

6

发酵好的面团按压排气,之后平均分成4个面团,将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

7

松弛好的面团压扁,用擀面杖擀成长方形面片,折成三折。

8

接着稍微把面团擀开,由上往下卷起来,收口记得捏紧。

9

面团全部处理好之后2个一组放入模具中。喷下水,盖上盖子,放进保鲜袋中密封,之后放到冰箱中冷藏过夜,大约12个小时。

10

第二天取出面团回温,同时预热烤箱。这时候面团发酵至8分满,轻轻按压面团会回弹。

11

盖上盖子,将面团送入预热好的烤箱,下层,上下火170℃,烘烤30分钟,最后15分钟可以盖上锡纸,防止表面上色过重。

12

烤好的吐司立即脱模,侧放在烤网上晾凉。

13

完全晾凉之后再切片开吃。

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  • 时间长度适中:28
  • 时间短:44

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