菜谱
酱油鸡是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对酱油鸡这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过酱油鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的酱油鸡;制作酱油鸡的食材有:三黄鸡,清水,酱油,红片糖,花生油等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酱油鸡,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于酱油鸡在哪里吃到,你也可以去试试;
鸡掏干净内腔,洗干净,鸡爪砍下来,把指甲剪掉。切去鸡屁股,鸡头也可去掉。
准备姜和红片糖。
用碗量取酱油和水,按一比一的比例。
锅内倒入花生油,然后倒入酱油,清水,料酒,放入姜片和红片糖,小火煮至红糖溶化。
把鸡放入大火烧开翻面,中小火慢慢煨,大概8分钟左右翻一次面,为了上色均匀,可用勺子把酱汁淋在鸡身上。
因为三黄鸡比较嫩,整个过程大概半个小时就够了。用筷子往鸡腿根部插进去,如果没有血水流出就表示熟了。
晾凉后斩件,再淋上酱汁即可。
制作时间:30分钟-1小时
制作时间:--
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