茄汁大虾是私家菜中的热门菜,也是去私家菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对茄汁大虾这道菜的喜爱度达到94%,如果您也曾经做过茄汁大虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的茄汁大虾;制作茄汁大虾的食材有:小葱,番茄酱,酱油等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的茄汁大虾,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于茄汁大虾在哪里吃到,你也可以去试试;
1、先把虾清洗干净,去掉虾线,然后把水沥干。(时间急的话,可以用厨房用纸擦干)2、把等会儿要用的酱汁调一下(番茄酱倒在碗里面加一点水和白糖就可以了,至于用量就看自己的口味咯)。3、冷锅烧油,油的温度我是看冒烟了就可以了,冒烟了然后开小火下姜片煎一下就可以下虾了翻炒,炒到变色了就可以下挑好的汁儿了。4、加入酱汁后开大火焖5-10分钟,然后加一点酱油就可以了出锅了,我没有加盐跟鸡精,但是我觉得味道还可以,最后装盘撒一点儿小葱花就可以吃咯。