糯米蛋是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对糯米蛋这道菜的喜爱度达到72%,如果您也曾经做过糯米蛋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的糯米蛋;制作糯米蛋的食材有:咸鸭蛋,圆糯米,干香菇,火腿肠,玉米等;只需花费15分钟,您就能吃到一道简单又富营养的糯米蛋,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于糯米蛋在哪里吃到,你也可以去试试;
1.糯米洗干净后浸泡一晚,如果是当天才泡的话,需提前3小时用热水泡
香菇泡发后切丁、火腿切丁,跟玉米、豌豆混合,用适量生抽、白糖腌1小时(香菇是必须,其它配菜很随机)
糯米控干水,与腌好的配菜粒混合,加盐、生抽、老抽,拌匀!(老抽是为了着色,别放多了)
生咸鸭蛋洗干净,轻敲小而尖的那头,剥开蛋壳后把蛋清倒出来,蛋黄留在里面
往咸鸭蛋里面塞拌好的食材,灌9分满就ok(别灌太满,否则蒸的时候糯米会跑出来)
入锅蒸40分钟,就可以开吃咯~(用锡纸包着鸭蛋蒸可以防止水渗入鸭蛋中,比较香,不过蒸的时间就需要更久了,至少1小时)