花生芝麻核桃包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对花生芝麻核桃包这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过花生芝麻核桃包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的花生芝麻核桃包;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的花生芝麻核桃包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于花生芝麻核桃包在哪里吃到,你也可以去试试;
将南瓜洗干净,去皮去瓤。
切片,放锅里大火蒸20分钟左右,蒸至完全熟透。
大碗里加入80克温水,4克酵母,静置5分钟,加入蒸好的南瓜片(蒸好的南瓜片可先压成泥)。
加入面粉500克,揉成光滑面团,要根据南瓜泥含水量调整面粉用量,揉至“三光”即可。
放温室发酵至原来的两倍大即可。
花生米炒熟或烤熟,放凉。
将花生装进保鲜袋里,用擀面杖压碎。
核桃去壳,剥出核桃肉。
准备好芝麻粉。
核桃捣碎。
加入花生碎。
加入芝麻、白砂糖,拌匀(这步可把馅料加油炒香更好包,味道也更好)。
面团发酵至原来的两倍大。
将面团揉压排气,分成13份左右。
取出一份小面团,擀成圆面片。
包入芝麻花生核桃馅。
捏上皱折(从小不吃面食的不会包哈),收口。
放入蒸笼,中间一定要留些空隙,以防包子在发酵时变大粘在一起。包子胚将进行第二次发酵,开小火,把蒸笼放在锅上,等水热了再关火,发酵大概20分钟左右,
大火蒸15分钟左右。蒸好的包子不要马上掀开盖子,待5分钟后再开盖,以防包子遇冷严重回缩。
出锅啦!
咬一品,满满的花生芝麻味,可美味了。