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花生芝麻核桃包

  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:6人以上
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 其他:早餐

菜谱简介

花生芝麻核桃包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对花生芝麻核桃包这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过花生芝麻核桃包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的花生芝麻核桃包;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的花生芝麻核桃包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于花生芝麻核桃包在哪里吃到,你也可以去试试;

相宜人群:
白领

步骤

1

将南瓜洗干净,去皮去瓤。

2

切片,放锅里大火蒸20分钟左右,蒸至完全熟透。

3

大碗里加入80克温水,4克酵母,静置5分钟,加入蒸好的南瓜片(蒸好的南瓜片可先压成泥)。

4

加入面粉500克,揉成光滑面团,要根据南瓜泥含水量调整面粉用量,揉至“三光”即可。

5

放温室发酵至原来的两倍大即可。

6

花生米炒熟或烤熟,放凉。

7

将花生装进保鲜袋里,用擀面杖压碎。

8

核桃去壳,剥出核桃肉。

9

准备好芝麻粉。

10

核桃捣碎。

11

加入花生碎。

12

加入芝麻、白砂糖,拌匀(这步可把馅料加油炒香更好包,味道也更好)。

13

面团发酵至原来的两倍大。

14

将面团揉压排气,分成13份左右。

15

取出一份小面团,擀成圆面片。

16

包入芝麻花生核桃馅。

17

捏上皱折(从小不吃面食的不会包哈),收口。

18

放入蒸笼,中间一定要留些空隙,以防包子在发酵时变大粘在一起。包子胚将进行第二次发酵,开小火,把蒸笼放在锅上,等水热了再关火,发酵大概20分钟左右,

19

大火蒸15分钟左右。蒸好的包子不要马上掀开盖子,待5分钟后再开盖,以防包子遇冷严重回缩。

20

出锅啦!

21

咬一品,满满的花生芝麻味,可美味了。

小贴士:
1、揉面加面粉时要注意面团的状态,根据南瓜泥含水量调整面粉用量,揉至“三光”即可。2、其次就是进行二发,这样可以让酵母发挥到最大活性,做出来的包子松软可口。蒸好时不要马上揭开锅盖,应在锅里焖5分钟左右,这样的馒头表现才会光滑不塌。

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  • 难度很大:15
  • 难度适中:35
  • 制作简单:33
  • 制作时间:
  • 时间太长了:17
  • 时间长度适中:15
  • 时间短:30

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