苦瓜鸡蛋饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对苦瓜鸡蛋饼这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过苦瓜鸡蛋饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的苦瓜鸡蛋饼;制作苦瓜鸡蛋饼的食材有:苦瓜,鸡蛋,胡椒等;只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的苦瓜鸡蛋饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于苦瓜鸡蛋饼在哪里吃到,你也可以去试试;
【1】我用这个工具把一整条苦瓜表面的绿色部分搓下来,搓出来是丝!搓到看到白色瓤的部分就不要再搓了!在搓就是苦瓜瓤!【图片里面的萝卜与此道菜无关】【2】用盐腌制10分钟,倒掉腌制出来水,然后把苦瓜放进冰水里捞一捞,再捞出来,加入鸡蛋3个,盐、胡椒少许搅拌均匀【3】平底锅里倒油,加热7成热,倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液,平铺后,让它煎炸一会儿,第一面定型,炸成金黄色后,翻面,煎第二面!炸好出锅!