剁椒鱼头是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对剁椒鱼头这道菜的喜爱度达到89%,如果您也曾经做过剁椒鱼头这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的剁椒鱼头;制作剁椒鱼头的食材有:鱼头,剁椒,酱椒,老姜,大蒜等;只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的剁椒鱼头,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于剁椒鱼头在哪里吃到,你也可以去试试;
1.提前将原材料准备好,鱼头从中间切成两半
2.将酱椒、剁椒剁碎后混合均匀;老姜切碎;大蒜剁成蓉待用
3.将鱼头用料酒,老姜、盐、葱姜水码味去腥腌制15分钟
4.将自制的剁椒酱、蒜蓉、姜米、白胡椒粉、紫苏铺在鱼头上,上蒸锅大火蒸15-18分钟即可
5.锅内烧热油,待鱼头出锅时将热油浇在剁椒上即可食用