羊肉烩剪刀面是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对羊肉烩剪刀面这道菜的喜爱度达到70%，如果您也曾经做过羊肉烩剪刀面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的羊肉烩剪刀面；制作羊肉烩剪刀面的食材有：小麦面粉,羊腩肉等；只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的羊肉烩剪刀面，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于羊肉烩剪刀面在哪里吃到，你也可以去试试；
羊腩肉浸泡1小时，泡去血水，然后清洗干净，控净水。
1.羊腩肉浸泡1小时，泡去血水，然后清洗干净，控净水。2.备好香料：生姜5克、大葱40克、洋葱50克、八角1个、花椒1撮、红枣2个
锅中倒些油烧热，下羊腩肉和“过程2中”的香料爆炒。
炒到羊肉变微黄，香料出香味，改小火，放1汤匙的番茄膏炒两分钟（没有番茄膏就用新鲜西红柿炒出沙）。
然后调大火，加酱油和漫过锅底的水煮开。
转入高压锅，再加1汤匙米酒，加压30分钟。
炖肉的时间将面粉200克、盐2克、碱0.2克和清水100克混合在一起揉成面团，然后包上保鲜膜静置10分钟。
然后再来揉面1-2分钟，再包上保鲜膜静置10分钟；再重复这一动作就可得到光滑的面团了，然后包上保鲜膜静置45分钟左右。
炖羊肉锅解压后将煮好的羊肉取出切条。
然后另起锅，将汤和肉倒入锅中，加些土豆块，煮到土豆变软加盐调味。
加入大白菜或菠菜、青菜烫一下，到此羊肉浇卤汁就做好了。
另起锅收汁煮土豆的时候，我们来剪面。煮开半锅水，然后将火调小，一手握着醒好的面团，另一手拿剪刀，剪刀贴着面团转着剪，将面直接剪到热水锅里（整个煎面过程不要让水沸腾）。面团全部剪完，再将火调大，煮到面鱼全部泛起，也就基本熟了；然后将煮好的面鱼过一遍冷开水中，这样口感清爽劲道，不粘糊。
13.将面捞入“过程11羊肉浇卤汁”中翻拌均匀就可享用。注：你也可以将面和卤汁盛到碗里拌，但在锅里拌的更加均匀入味。
将羊肉烩剪刀面盛到碗里，撒些香菜、小香葱、蒜苗、剁椒等会更加香，又有颜值。
推荐菜：鸡扒烤饭/烤鸡肉多利饭
地址：黄埔区宏明路商业城4楼(近东区)
推荐菜：彩椒羊肉串/肉串
地址：四平路2138号2楼(近国定路)
推荐菜：牛肉汉堡包/牛肉汉堡
地址：大理市人民路
本文内容和图片部分来自网络公开信息，如有侵犯您的版权或著作权请速与我们联系
（在线客服
或给我们发邮件(1078189145@qq.com)），
我们承诺核实后工作时间1小时内删除；2、本文内容、观点以及数据是根据网站大数据算法得来，仅代表本站观点，我们不保证其绝对真实和数据可靠，仅做参考，勿引用做其他用途，
否则因此产生的一切损失和法律后果本站概不承担。3、本文排序、排版、内容组成、设计的知识产权（版权）为城帮网city12580.com所有；转载、引用本文数据内容、排序结果请注明来源“城帮网”，
且要有来源链接指向本文。全文转发或抓取、抄袭本文内容，我们将提起法律诉讼保障本网站权益。
