冰镇芥末秋葵是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对冰镇芥末秋葵这道菜的喜爱度达到68%,如果您也曾经做过冰镇芥末秋葵这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的冰镇芥末秋葵;制作冰镇芥末秋葵的食材有:秋葵,生抽,香醋,麻油,芥末等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的冰镇芥末秋葵,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于冰镇芥末秋葵在哪里吃到,你也可以去试试;
新鲜秋葵洗干净,控干水份。秋葵要挑嫩的,用手轻轻捏一下,感觉不发硬且有韧度,不要挑体积过大的秋葵,越小越嫩,表面饱满鲜绿,脊上看上去毛茸茸的最佳。
锅里放清水烧开。
放入秋葵焯水。
大火煮两、三分钟就熟了,马上捞出来。
提前准备一碗冰开水,提前把冷开水冷藏,捞出的秋葵马上放进冰水里浸泡冷却。
冷却后捞出来控干水分。
切去秋葵的顶端。把秋葵入冰箱冷藏半小时或装保鲜袋敷在冰袋上。
开始调料汁。用一个料碗里放芥末、生抽、香醋、麻油调匀。芥末一定要调均匀。
冰镇过的秋葵对半切开。
调好的料汁用调羹淋上去。
喜欢辣的,可以放点剁椒。
这样一盘简单又不失营养美味的凉菜就做好了。
是不是很有食欲。