芥末功效与作用

1.增强食欲芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。2.解毒功效芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。3.降低血液粘稠度芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。4.美容芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。芥末的食用禁忌：1.芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。2.芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不宜食用。3.孕妇应少食或不食。4.多食昏目动火，泄气伤精，故以适量食用为好。芥末的存储：芥末不宜长期存放，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。芥末酱和芥末膏应置于常温下密封存储，避光防潮，保质期6个月。注意事项：食用人群：一般人均可食用。⒈高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用⒉胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。适用量：每次少许。精选妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。食用禁忌：⒈烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。⒉高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。⒊孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食；眼睛有炎症者不宜食用，每次少许，以免伤胃。⒋芥末不宜与鲫鱼、鳖肉、鸡肉同食。⒌日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。