食材:鸡蛋，低粉，蔓越莓，玉米油。
蛋清蛋黄分离到无水无油的大碗中。
蛋黄中放入10克白糖，打至乳化，在放入玉米油拌匀。
白糖分两次加入蛋清中，打至中性泡发，提起打蛋器能拉出小小的弯角。
一半的蛋白泡放入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
二次蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
晒去低筋面粉，轻轻的切拌均匀。
做好的面糊。
倒入12连磨具中，8分满即可。
上面撒上蔓越莓碎。
烤箱165度预热后，中层，上下火15分钟即可。
刚出炉的蛋糕，表面脆脆的，放凉密封保存就回软了。
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