毛豆腐是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对毛豆腐这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过毛豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的毛豆腐；制作毛豆腐的食材有：嫩豆腐,生姜,大葱,食盐,芝麻，花椒粉等；只需花费34分钟,您就能吃到一道简单又富营养的毛豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于毛豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
豆腐切块，盆里装凉水，撒点盐在凉水里搅拌均匀，把豆腐切块后装入有盐的凉水里浸泡15分钟。
里脊肉切成肉丝，放入碗中，再往碗里加入红苕粉，料酒，盐，用手把肉丝抓拌均匀，放置10分钟。加入料酒是去腥味，加入盐是提前让肉丝入味，加入红苕粉让肉丝更嫩滑。也可以加入鸡蛋清搅拌均匀，这样更嫩。没有红苕粉也可以加入淀粉，淀粉跟红苕粉一个功效。
锅里烧水，沸腾后加入蟹味菇焯水，蟹味菇可以撕成一小片一小片的。焯水时间不要太长，1分钟左右即可。太久了会把蟹味菇煮熟。
准备材料。清洗菜品，藕切片，毛肚切片，竹笋切片，蘑菇切片，海带切片，火腿肠切片。大葱切段，姜蒜切片，准备好豆瓣酱，火锅底料备用。
锅入油，放入姜蒜葱段爆炒，火关小点，加入1勺豆瓣酱炒香，加入3勺干辣椒面，再加入适量火锅底料，约1/4包火锅底料，继续炒香。闻到香味后，加入凉水。
锅中水煮开后，加入各类食材，先加入豆腐，蘑菇，藕片，竹笋，豆芽等需要久煮的食物，约20分钟后，加入毛肚，牛百叶，土豆粉，肉丝，火腿肠等食物，约5分钟后加入盐即可关火，起锅。
锅中食物装入盆中，把锅洗干净，锅中入油，放入干辣椒炒香关火。把锅中的油倒入盛满毛豆腐的盆中。在盆中加入小香葱，香菜，再撒上芝麻，花椒粉。一盆香喷喷的流口水的毛豆腐就做好啦！我喜欢吃麻辣口味，大家做的时候可以根据口味放相应的调料。
推荐菜：刀板香/徽州塌果
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