花生眉豆焖猪尾是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对花生眉豆焖猪尾这道菜的喜爱度达到93%，如果您也曾经做过花生眉豆焖猪尾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的花生眉豆焖猪尾；制作花生眉豆焖猪尾的食材有：土猪尾,花生仁,眉豆,姜片,蒜子等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的花生眉豆焖猪尾，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于花生眉豆焖猪尾在哪里吃到，你也可以去试试；
将花生在清水浸泡2小时后，放入小煮锅煮1.5小时，直到它软焾。然后盛出备用。
眉豆亦用清水浸泡2小时，沥干水分，备用。
将猪尾斩成1~2厘米的小段，冷水入锅进行氽水，后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分，备用。
预备工作都准备好了，开锅啦。
大火烧锅至5分热，改用中小火，下适量的花生油，投入冰糖，炒出糖色后，改中火，下姜片、蒜子炒香。
下氽水后的猪尾，翻炒均匀。
沿锅边溅入料酒，炒匀。
下步骤4的花生、眉豆翻炒均匀。
再下南乳、蚝油、鸡精、浓缩鸡汁和柱候酱，翻炒均匀。
加入开水，大火煮开后，改中小火焖煮30分钟。
此时已经收汁至原来的1/3，加盐调味。
然后将食材连汤汁一起移至砂锅中，开大火，继续收汁至合适，即可出锅。
出锅，稍加整理，即成。
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