净带皮的五花肉洗净加入煮肉料包，姜片，老抽入锅煮四十分钟以上捞出
把皮上的水擦干净，下油锅炸几分钟后捞出控油。
将肉切成大片，皮朝下码大大碗中，上面铺上芽菜，加入生抽，盐，糖姜片调成的料汁，上锅蒸半个小时。
取出扣在平盘中即可。
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